Anxelin, Encinillas

Uvas       Cabernet Sauvignon

Temperatura de servicio             16 ° C-18 ° C

Nota de Cata

Vista: Color rojo púrpura, con destellos violáceos.

Nariz: Aromas de frutas rojas, pimienta, casis y vainilla.

Boca: Es amable, tiene un paladar y refresca las frutas rojas como el corazón y se aprecian los taninos dulces.

Maridaje : Es ideal para carnes, pastas, pizzas y comida mexicana no tan condimenta.

La vinificación es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo de 12 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de esta variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado.

Reconocimientos

• • Medalla de Bronce Challenge International du vin Bordeaux 2016

• • 94 puntos Guía Catadores 2016

Tiempo de guarda sugerido                    8 años

Tiempos de crianza                                   12 meses