Asis, Bodega Encinillas

Uvas      Merlot 56% / Shiraz 44%

Nota de Cata

Vista: Color rojo intenso y tonos de violáceos pronunciados.

Nariz : Aromas de frutas rojas con tonalidades de especias tales como pimienta y vainilla.

Boca: Al paladar los agradables sabores de fruta, reafirman los aromas percibidos en la nariz. El vino se presenta con buen cuerpo y equilibrado, dejando que los taninos bien madurados mantengan una larga permanencia en la boca y un fin suave y aterciopelado.

Maridaje:  Este vino acompañará perfectamente el pollo, carnes asadas, guisados ​​especiados al igual que las pastas.

Temperatura de servicio             16 ° C-18 ° C

Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados (tradicionales). Buscamos una mayor extracción de aroma, sabor y color. Después de la  fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo de  14  meses, en barricas de roble francés.  Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de la variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado.

Reconocimientos

• • 92 puntos Guía Catadores 2016

Tiempo de guarda sugerido                   8 años

Tiempos de crianza                                  14 meses

Tipo de fermentación                              tradicional

Cantidad de producción                          30,000 botellas